Verocytotoxin-producing Escherichia coli O157 in minced beef and dairy products in Italy.

Conedera, G; Dalvit, P; Martini, M; Galiero, G; Gramaglia, M; Goffredo, E; Loffredo, G; Morabito, S; Ottaviani, D; Paterlini, F; Pezzotti, G; Pisanu, M; Semprini, P; Caprioli, A

Conedera, G; Dalvit, P; Martini, M; Galiero, G; Gramaglia, M; Goffredo, E; Loffredo, G; Morabito, S; Ottaviani, D; Paterlini, F; Pezzotti, G; Pisanu, M; Semprini, P; Caprioli, A.

Conedera G; Istituto Zooprofilattico Sperimentale (IZS) delle Venezie, Via Bassa del Cuc 4, 33084 Cordenons (PN), Italy. gconedera@izsvenezie.it

Int J Food Microbiol ; 96(1): 67-73, 2004 Oct 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15358507

Asunto(s)

Productos Lácteos/microbiología; Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/análisis; Laboratorios/normas; Productos de la Carne/microbiología; Animales; Recuento de Colonia Microbiana/instrumentación; Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Seguridad de Productos para el Consumidor; Escherichia coli O157/metabolismo; Microbiología de Alimentos; Humanos; Italia; Prevalencia; Salud Pública; Toxinas Shiga/biosíntesis

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Escherichia coli O157 / Productos Lácteos / Laboratorios / Productos de la Carne Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans País como asunto: Europa Idioma: En Año: 2004 Tipo del documento: Article

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