Survival and growth of Enterobacter sakazakii in infant rice cereal reconstituted with water, milk, liquid infant formula, or apple juice.

Richards, G M; Gurtler, J B; Beuchat, L R

Richards, G M; Gurtler, J B; Beuchat, L R.

Richards GM; Center for Food Safety and Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Griffin, GA, USA.

J Appl Microbiol ; 99(4): 844-50, 2005.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16162235

Asunto(s)

Cronobacter sakazakii/crecimiento & desarrollo; Grano Comestible/microbiología; Microbiología de Alimentos; Oryza/microbiología; Animales; Bebidas; Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Manipulación de Alimentos/métodos; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Lactante; Fórmulas Infantiles; Malus; Leche; Temperatura; Agua

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Grano Comestible / Cronobacter sakazakii / Microbiología de Alimentos Límite: Animals / Humans / Infant Idioma: En Año: 2005 Tipo del documento: Article

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