Acetilglucosaminidasa/química; Ácido Aspártico/química; Histona Acetiltransferasas/química; Complejos Multienzimáticos/química; Acetilglucosaminidasa/genética; Acetilglucosaminidasa/aislamiento & purificación; Acetilglucosaminidasa/metabolismo; Equilibrio Ácido-Base; Secuencia de Aminoácidos; Animales; Ácido Aspártico/genética; Ácido Aspártico/metabolismo; Azidas/metabolismo; Azidas/farmacología; Catálisis; Histona Acetiltransferasas/genética; Histona Acetiltransferasas/aislamiento & purificación; Histona Acetiltransferasas/metabolismo; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Cinética; Datos de Secuencia Molecular; Complejos Multienzimáticos/genética; Complejos Multienzimáticos/aislamiento & purificación; Complejos Multienzimáticos/metabolismo; Mutagénesis Sitio-Dirigida; Mutación; Estructura Terciaria de Proteína; Alineación de Secuencia; Tioglicósidos/metabolismo; beta-N-Acetilhexosaminidasas