Effect of processing conditions, prestorage treatment, and storage conditions on the phenol content and antioxidant activity of olive mill waste.
J Agric Food Chem
; 56(11): 3925-32, 2008 Jun 11.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-18457398
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Fenoles
/
Olea
/
Manipulación de Alimentos
/
Conservación de Alimentos
/
Residuos Industriales
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Año:
2008
Tipo del documento:
Article