Particle size reduction effectively enhances the cholesterol-lowering activities of carrot insoluble fiber and cellulose.

Chou, Sze-Yuan; Chien, Po-Jung; Chau, Chi-Fai

Chou, Sze-Yuan; Chien, Po-Jung; Chau, Chi-Fai.

Chou SY; Department of Surgery, Division of Digestive Surgery, Cheng Ching Hospital, Taichung, Taiwan.

J Agric Food Chem ; 56(22): 10994-8, 2008 Nov 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18973339

Asunto(s)

Anticolesterolemiantes/química; Celulosa/química; Daucus carota/química; Fibras de la Dieta/análisis; Manipulación de Alimentos/métodos; Animales; Celulosa/administración & dosificación; Colesterol/sangre; Cricetinae; Dieta; Fibras de la Dieta/administración & dosificación; Heces/química; Lípidos/análisis; Hígado/química; Masculino; Mesocricetus; Tamaño de la Partícula; Solubilidad; Triglicéridos/sangre

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fibras de la Dieta / Celulosa / Daucus carota / Manipulación de Alimentos / Anticolesterolemiantes Límite: Animals Idioma: En Año: 2008 Tipo del documento: Article

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