Growth of Cronobacter spp. under dynamic temperature conditions occurring during cooling of reconstituted powdered infant formula. | J Food Prot;72(12): 2489-98, 2009 Dec. | MEDLINE

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Growth of Cronobacter spp. under dynamic temperature conditions occurring during cooling of reconstituted powdered infant formula.

Kandhai, M C; Breeuwer, P; Gorris, L G M; Zwietering, M H; Reij, M W.

Kandhai MC; Wageningen University, Laboratory of Food Microbiology, 6700 EV Wageningen, The Netherlands.

J Food Prot ; 72(12): 2489-98, 2009 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20003730

Asunto(s)

Cronobacter sakazakii/crecimiento & desarrollo; Manipulación de Alimentos/métodos; Microbiología de Alimentos; Fórmulas Infantiles; Humanos; Lactante; Polvos; Refrigeración; Temperatura

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Cronobacter sakazakii / Fórmulas Infantiles / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans / Infant Idioma: En Año: 2009 Tipo del documento: Article

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