Detection of milk powder and caseinates in Halloumi cheese. | J Dairy Sci;93(8): 3453-60, 2010 Aug. | MEDLINE

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Detection of milk powder and caseinates in Halloumi cheese.

Pellegrino, L; Cattaneo, S; Masotti, F; Psathas, G.

Pellegrino L; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Università degli Studi di Milano, I-20133 Milano, Italy. luisa.pellegrino@unimi.it

J Dairy Sci ; 93(8): 3453-60, 2010 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20655413

Asunto(s)

Caseínas/análisis; Queso/análisis; Leche/química; Animales; Queso/normas; Aditivos Alimentarios/análisis; Cabras; Lisina/análogos & derivados; Lisina/análisis; Lisinoalanina/análisis; Polvos/análisis; Ovinos

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Caseínas / Queso / Leche Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Año: 2010 Tipo del documento: Article

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