Consumer acceptance of visual appearance of broiler breast meat with varying degrees of white striping. | Poult Sci;91(5): 1240-7, 2012 May. | MEDLINE

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Consumer acceptance of visual appearance of broiler breast meat with varying degrees of white striping.

Kuttappan, V A; Lee, Y S; Erf, G F; Meullenet, J-F C; McKee, S R; Owens, C M.

Kuttappan VA; Department of Poultry Science, University of Arkansas, Fayetteville, AR, USA.

Poult Sci ; 91(5): 1240-7, 2012 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22499884

Asunto(s)

Comportamiento del Consumidor; Carne/normas; Animales; Pollos

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Comportamiento del Consumidor / Carne Límite: Animals Idioma: En Año: 2012 Tipo del documento: Article

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