The nature of raw starch digestion. | J Pediatr Gastroenterol Nutr;55 Suppl 2: S42-3, 2012 Nov. | MEDLINE

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The nature of raw starch digestion.

Ao, Zihua; Quezada-Calvillo, Roberto; Nichols, Buford L; Rose, David R; Sterchi, Erwin E; Hamaker, Bruce R.

Ao Z; Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Sciences, Purdue University, West Lafayette, IN, USA. amcmeans@bcm.edu

J Pediatr Gastroenterol Nutr ; 55 Suppl 2: S42-3, 2012 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23103655

Asunto(s)

Carbohidratos de la Dieta/metabolismo; Digestión; Almidón/metabolismo; Glicósido Hidrolasas/metabolismo; Humanos

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Carbohidratos de la Dieta / Digestión Límite: Humans Idioma: En Año: 2012 Tipo del documento: Article

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