Microbiological safety of domestic refrigerators and the dishcloths used to clean them in Guadalajara, Jalisco, Mexico.

Macías-Rodríguez, M E; Navarro-Hidalgo, V; Linares-Morales, J R; Olea-Rodríguez, M A; Villarruel-López, A; Castro-Rosas, J; Gómez-Aldapa, C A; Torres-Vitela, M R

Macías-Rodríguez, M E; Navarro-Hidalgo, V; Linares-Morales, J R; Olea-Rodríguez, M A; Villarruel-López, A; Castro-Rosas, J; Gómez-Aldapa, C A; Torres-Vitela, M R.

Macías-Rodríguez ME; Laboratorio de Microbiología Sanitaria, Departamento de Farmacobiología, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán No. 1421, 44430 Guadalajara, Jalisco, México.

J Food Prot ; 76(6): 984-90, 2013 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23726193

Asunto(s)

Seguridad de Productos para el Consumidor; Contaminación de Equipos; Manipulación de Alimentos/normas; Microbiología de Alimentos; Refrigeración/normas; Recuento de Colonia Microbiana; Escherichia coli/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/análisis; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Manipulación de Alimentos/métodos; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; México; Salmonella/aislamiento & purificación; Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación; Temperatura

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Refrigeración / Contaminación de Equipos / Seguridad de Productos para el Consumidor / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies País como asunto: Mexico Idioma: En Año: 2013 Tipo del documento: Article

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