Differential iron-bioavailability with relation to nutrient compositions in polished rice among selected Chinese genotypes using Caco-2 cell culture model.

He, Wan-Ling; Feng, Ying; Wei, Yan-Yan; Yang, Xiao-E; Shi, Chun-Hai; He, Zhen-Li; Stoffella, Peter J

He, Wan-Ling; Feng, Ying; Wei, Yan-Yan; Yang, Xiao-E; Shi, Chun-Hai; He, Zhen-Li; Stoffella, Peter J.

He WL; College of Animal Science and Technology, Henan Science and Technology University , Luoyang , China .

Int J Food Sci Nutr ; 64(7): 822-9, 2013 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23796044

Asunto(s)

Ácido Ascórbico/metabolismo; Dieta; Genotipo; Hierro de la Dieta/metabolismo; Hierro/metabolismo; Oryza/genética; Oligoelementos/metabolismo; Disponibilidad Biológica; Cruzamiento; Células CACO-2; Cisteína/genética; Cisteína/metabolismo; Ferritinas/biosíntesis; Humanos; Oryza/química; Azufre/metabolismo

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Oryza / Oligoelementos / Hierro de la Dieta / Dieta / Genotipo / Hierro Límite: Humans Idioma: En Año: 2013 Tipo del documento: Article

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