In vitro assessment of the bioaccessibility of carotenoids from sun-dried chilli peppers.

Pugliese, Alessandro; O'Callaghan, Yvonne; Tundis, Rosa; Galvin, Karen; Menichini, Francesco; O'Brien, Nora; Loizzo, Monica R

Pugliese, Alessandro; O'Callaghan, Yvonne; Tundis, Rosa; Galvin, Karen; Menichini, Francesco; O'Brien, Nora; Loizzo, Monica R.

Pugliese A; Department of Pharmacy, Health and Nutritional Sciences, University of Calabria, 87036, Rende, CS, Italy.

Plant Foods Hum Nutr ; 69(1): 8-17, 2014 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24272195

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Capsicum/química; Carotenoides/metabolismo; Extractos Vegetales/metabolismo; Antioxidantes/análisis; Disponibilidad Biológica; Capsicum/clasificación; Carotenoides/análisis; Humanos; Extractos Vegetales/química; Especificidad de la Especie; Xantófilas/análisis; Xantófilas/metabolismo

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Search on Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Capsicum / Extractos Vegetales / Carotenoides / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Año: 2014 Tipo del documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Search on Google