Isolation and characterization of collagen and antioxidant collagen peptides from scales of croceine croaker (Pseudosciaena crocea).

Wang, Bin; Wang, Yu-Mei; Chi, Chang-Feng; Luo, Hong-Yu; Deng, Shang-Gui; Ma, Jian-Yin

Wang, Bin; Wang, Yu-Mei; Chi, Chang-Feng; Luo, Hong-Yu; Deng, Shang-Gui; Ma, Jian-Yin.

Wang B; School of Food and Pharmacy, Zhejiang Ocean University, 1 Ocean University S.Rd, Lincheng New District, Zhoushan 316022, China. wangbin4159@hotmail.com.

Mar Drugs ; 11(11): 4641-61, 2013 Nov 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24284428

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Colágeno Tipo I/química; Colágeno Tipo I/aislamiento & purificación; Péptidos/química; Péptidos/aislamiento & purificación; Perciformes/metabolismo; Secuencia de Aminoácidos; Aminoácidos; Animales; Antioxidantes/metabolismo; Antioxidantes/farmacología; Colágeno Tipo I/metabolismo; Colágeno Tipo I/farmacología; Peroxidación de Lípido/efectos de los fármacos; Péptidos/metabolismo; Péptidos/farmacología; Hidrolisados de Proteína/química; Hidrolisados de Proteína/farmacología; Superóxidos/metabolismo

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Perciformes / Colágeno Tipo I / Antioxidantes Límite: Animals Idioma: En Año: 2013 Tipo del documento: Article

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