New Insights into the Proteolytic System of Streptococcus thermophilus: Use of Isracidin To Characterize Cell-Associated Extracellular Peptidase Activities.
J Agric Food Chem
; 63(34): 7522-31, 2015 Sep 02.
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| ID: mdl-26193375
Palabras clave
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1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Fragmentos de Péptidos
/
Endopeptidasas
/
Proteínas Bacterianas
/
Caseínas
/
Streptococcus thermophilus
Tipo de estudio:
Risk_factors_studies
Idioma:
En
Año:
2015
Tipo del documento:
Article