Ice-Binding Proteins and Their Function.

Bar Dolev, Maya; Braslavsky, Ido; Davies, Peter L

Bar Dolev, Maya; Braslavsky, Ido; Davies, Peter L.

Bar Dolev M; Institute of Biochemistry, Food Science and Nutrition, Robert H. Smith Faculty of Agricultural, Food and Environment, The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot 7610001, Israel; email: maya.bar1@mail.huji.ac.il , ido.braslavsky@mail.huji.ac.il.
Braslavsky I; Institute of Biochemistry, Food Science and Nutrition, Robert H. Smith Faculty of Agricultural, Food and Environment, The Hebrew University of Jerusalem, Rehovot 7610001, Israel; email: maya.bar1@mail.huji.ac.il , ido.braslavsky@mail.huji.ac.il.
Davies PL; Department of Biomedical and Molecular Science, Queen's University, Kingston, Ontario K7L 3N6, Canada; email: daviesp@queensu.ca.

Annu Rev Biochem ; 85: 515-42, 2016 Jun 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27145844

Asunto(s)

Adaptación Fisiológica/genética; Proteínas Anticongelantes/química; Criopreservación/métodos; Hielo/análisis; Animales; Proteínas Anticongelantes/genética; Proteínas Anticongelantes/metabolismo; Bacterias/genética; Bacterias/metabolismo; Frío; Almacenamiento de Alimentos/métodos; Expresión Génica; Humanos; Modelos Moleculares; Plantas/genética; Plantas/metabolismo; Unión Proteica; Dominios Proteicos; Ingeniería de Proteínas; Estructura Secundaria de Proteína; Levaduras/genética; Levaduras/metabolismo

Palabras clave

anchored clathrate waters; antifreeze proteins; ice-binding site; ice-structuring proteins; thermal hysteresis

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Adaptación Fisiológica / Criopreservación / Proteínas Anticongelantes / Hielo Límite: Animals / Humans Idioma: En Año: 2016 Tipo del documento: Article

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