Influence of controlled atmosphere on thermal inactivation of Escherichia coli ATCC 25922 in almond powder.
Food Microbiol
; 64: 186-194, 2017 Jun.
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Palabras clave
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1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Escherichia coli
/
Pasteurización
/
Prunus dulcis
/
Calor
Idioma:
En
Año:
2017
Tipo del documento:
Article