Fate of Escherichia coli O145 present naturally in bovine slurry applied to vegetables before harvest, after washing and simulated wholesale and retail distribution.

Hutchison, M L; Harrison, D; Heath, J F; Monaghan, J M

Hutchison, M L; Harrison, D; Heath, J F; Monaghan, J M.

Hutchison ML; Hutchison Scientific Ltd, Dundee, UK.
Harrison D; School of Veterinary Sciences, Food Microbiology, University of Bristol, Langford, UK.
Heath JF; School of Veterinary Sciences, Food Microbiology, University of Bristol, Langford, UK.
Monaghan JM; Department of Crop and Environment Science, Fresh Produce Research Centre, Harper Adams University, Newport, Shropshire, UK.

J Appl Microbiol ; 123(6): 1597-1606, 2017 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28948664

Asunto(s)

Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Microbiología de Alimentos; Estiércol/microbiología; Microbiología del Suelo; Verduras/microbiología; Animales; Bovinos; Recuento de Colonia Microbiana; Productos Agrícolas/microbiología; Daucus carota/microbiología; Brotes de Enfermedades; Contaminación de Alimentos/análisis; Industria de Alimentos/métodos; Humanos; Hojas de la Planta/microbiología; Solanum tuberosum/microbiología

Palabras clave

E. coli; fresh produce; irrigation water; livestock manure; zoonotic agent

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Microbiología del Suelo / Verduras / Escherichia coli O157 / Microbiología de Alimentos / Estiércol Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Año: 2017 Tipo del documento: Article

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