Kinetics of lipid oxidation in omega fatty acids rich blends of sunflower and sesame oils using Rancimat.
Food Chem
; 272: 471-477, 2019 Jan 30.
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Asunto principal:
Aceite de Sésamo
/
Ácidos Grasos Omega-3
/
Aceite de Girasol
Idioma:
En
Año:
2019
Tipo del documento:
Article