A barcode-DNA analysis method for the identification of plant oil adulteration in milk and dairy products.

Uncu, Ayse Ozgur; Uncu, Ali Tevfik

Uncu, Ayse Ozgur; Uncu, Ali Tevfik.

Uncu AO; Necmettin Erbakan University, Department of Biotechnology, Meram, Konya 42090, Turkey. Electronic address: auncu@erbakan.edu.tr.
Uncu AT; Necmettin Erbakan University, Department of Molecular Biology & Genetics, Meram, Konya 42090, Turkey. Electronic address: atuncu@erbakan.edu.tr.

Food Chem ; 326: 126986, 2020 Oct 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32407998

Asunto(s)

ADN de Plantas/análisis; Productos Lácteos/análisis; Electroforesis Capilar/métodos; Leche/química; Aceites de Plantas/química; Animales; Código de Barras del ADN Taxonómico; ADN de Plantas/genética; ADN de Plantas/metabolismo; Aceites de Plantas/metabolismo; Plastidios/genética; Reacción en Cadena de la Polimerasa; Glycine max/genética; Yogur/análisis; Zea mays/genética

Palabras clave

Chloroplast genome; DNA barcode; Food authenticity; Organelle genome; PCR

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / ADN de Plantas / Electroforesis Capilar / Productos Lácteos / Leche Límite: Animals Idioma: En Año: 2020 Tipo del documento: Article

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