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Simultaneous quantification of ethylene glycol and diethylene glycol in beer by gas chromatography coupled to mass spectrometry.
Caldeira, Leila Rodrigues; Madureira, Fernando Diniz; Maia, Thalita De Faria; Muller, Carlos Vitor; Fernandes, Christian.
  • Caldeira LR; Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG 31270-901, Brazil; Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Avenida Raja Gabaglia, 245, Setor H, Bairro Cidade Jardim, Belo Horizonte, MG 30380-103, Brazil.
  • Madureira FD; Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Avenida Raja Gabaglia, 245, Setor H, Bairro Cidade Jardim, Belo Horizonte, MG 30380-103, Brazil.
  • Maia TF; Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, Avenida Raja Gabaglia, 245, Setor H, Bairro Cidade Jardim, Belo Horizonte, MG 30380-103, Brazil.
  • Muller CV; Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Brasília, Distrito Federal 70043-900, Brazil.
  • Fernandes C; Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG 31270-901, Brazil. Electronic address: cfernandes@farmacia.ufmg.br.
Food Chem ; 346: 128871, 2021 Jun 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33360845
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Cerveza / Contaminación de Alimentos / Glicol de Etileno / Glicoles de Etileno Idioma: En Año: 2021 Tipo del documento: Article
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