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Supercritical CO2-ethanol extraction of oil from green coffee beans: optimization conditions and bioactive compound identification.
Barajas-Álvarez, Paloma; Castillo-Herrera, Gustavo A; Guatemala-Morales, Guadalupe M; Corona-González, Rosa I; Arriola-Guevara, Enrique; Espinosa-Andrews, Hugo.
  • Barajas-Álvarez P; Food Technology, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C, Camino Arenero 1227, El Bajío del Arenal, 45019 Zapopan, Jalisco Mexico.
  • Castillo-Herrera GA; Chemical Engineering Department, Universidad de Guadalajara, Blvd. Gral. Marcelino García Barragán No. 1451, 44430 Guadalajara, Jalisco Mexico.
  • Guatemala-Morales GM; Food Technology, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C, Camino Arenero 1227, El Bajío del Arenal, 45019 Zapopan, Jalisco Mexico.
  • Corona-González RI; Food Technology, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Av. Normalistas No. 800, 44270 Guadalajara, Jalisco Mexico.
  • Arriola-Guevara E; Chemical Engineering Department, Universidad de Guadalajara, Blvd. Gral. Marcelino García Barragán No. 1451, 44430 Guadalajara, Jalisco Mexico.
  • Espinosa-Andrews H; Chemical Engineering Department, Universidad de Guadalajara, Blvd. Gral. Marcelino García Barragán No. 1451, 44430 Guadalajara, Jalisco Mexico.
J Food Sci Technol ; 58(12): 4514-4523, 2021 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34629515
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Año: 2021 Tipo del documento: Article
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