Synergistic enzyme cocktail between levansucrase and inulosucrase for superb levan-type fructooligosaccharide synthesis.
Enzyme Microb Technol
; 154: 109960, 2022 Mar.
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| ID: mdl-34923315
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1
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Asunto principal:
Oligosacáridos
/
Fructanos
Idioma:
En
Año:
2022
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