Mandarin essential oil as an antimicrobial in ethanolic fermentation: Effects on Limosilactobacillus fermentum and Saccharomyces cerevisiae.

Varano, A; Shirahigue, L D; Azevedo, F A; Altenhofen da Silva, M; Ceccato-Antonini, S R

Varano, A; Shirahigue, L D; Azevedo, F A; Altenhofen da Silva, M; Ceccato-Antonini, S R.

Varano A; Department of Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos, Araras, SP, Brasil.
Shirahigue LD; Department of Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos, Araras, SP, Brasil.
Azevedo FA; Centro de Citricultura Sylvio Moreira, Instituto Agronômico (IAC), Cordeirópolis, SP, Brasil.
Altenhofen da Silva M; Department of Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos, Araras, SP, Brasil.
Ceccato-Antonini SR; Department of Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos, Araras, SP, Brasil.

Lett Appl Microbiol ; 74(6): 981-991, 2022 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35247276

Asunto(s)

Limosilactobacillus fermentum; Aceites Volátiles; Antibacterianos/metabolismo; Etanol/metabolismo; Fermentación; Microbiología Industrial; Limosilactobacillus fermentum/metabolismo; Aceites Volátiles/farmacología; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo

Palabras clave

bacterial contamination; bioethanol; citrus essential oil; microbiocide; yeast inhibition

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Limosilactobacillus fermentum Idioma: En Año: 2022 Tipo del documento: Article

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