Genome-edited Saccharomyces cerevisiae strains for improving quality, safety, and flavor of fermented foods.
Food Microbiol
; 104: 103971, 2022 Jun.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-35287800
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Vino
/
Priones
/
Proteínas de Saccharomyces cerevisiae
/
Represión Catabólica
Idioma:
En
Año:
2022
Tipo del documento:
Article