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High-efficiency novel extraction process of target polyphenols using enzymes in hydroalcoholic media.
Piazza, Dana M; Romanini, Diana; Meini, María-Rocío.
  • Piazza DM; Instituto de Procesos Biotecnológicos Y Químicos (IPROBYQ), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas Y Técnicas (CONICET), Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario (UNR), Rosario, Argentina.
  • Romanini D; Instituto de Procesos Biotecnológicos Y Químicos (IPROBYQ), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas Y Técnicas (CONICET), Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario (UNR), Rosario, Argentina.
  • Meini MR; Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Departamento de Tecnología, UNR, Rosario, Argentina.
Appl Microbiol Biotechnol ; 107(4): 1205-1216, 2023 Feb.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36680585
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Celulasas / Polifenoles Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article
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