In search for flavonoid and colorimetric varietal markers of <i>Vitis vinifera</i> L. cv Rufete wines.

In search for flavonoid and colorimetric varietal markers of Vitis vinifera L. cv Rufete wines.

Alcalde-Eon, Cristina; Ferreras-Charro, Rebeca; García-Estévez, Ignacio; Escribano-Bailón, María-Teresa.

Alcalde-Eon C; Grupo de Investigación en Polifenoles. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. University of Salamanca, E-37003, Salamanca, Spain.
Ferreras-Charro R; Grupo de Investigación en Polifenoles. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. University of Salamanca, E-37003, Salamanca, Spain.
García-Estévez I; Grupo de Investigación en Polifenoles. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. University of Salamanca, E-37003, Salamanca, Spain.
Escribano-Bailón MT; Grupo de Investigación en Polifenoles. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. University of Salamanca, E-37003, Salamanca, Spain.

Curr Res Food Sci ; 6: 100467, 2023.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36910918