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Differentiation of Goat Meat Freshness Using Gas Chromatography with Ion Mobility Spectrometry.
He, Shan; Zhang, Bin; Dong, Xuan; Wei, Yuqing; Li, Hongtu; Tang, Bo.
  • He S; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
  • Zhang B; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
  • Dong X; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
  • Wei Y; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
  • Li H; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
  • Tang B; College of Food and Bioengineering, Bengbu University, Bengbu 233000, China.
Molecules ; 28(9)2023 May 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37175284
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Compuestos Orgánicos Volátiles / Espectrometría de Movilidad Iónica Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article
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