Use of Caviar and Fillet Biomarker Fatty Acids to Determine the Origin of Sterlet Acipenser ruthenus (Linnaeus, 1758).

Rudchenko, A E; Chuprov, S M; Sushchik, N N

Rudchenko, A E; Chuprov, S M; Sushchik, N N.

Rudchenko AE; Siberian Federal University, Krasnoyarsk, Russia. arudchenko@sfu-kras.ru.
Chuprov SM; Institute of Biophysics, Krasnoyarsk Research Center, Siberian Branch, Russian Academy of Sciences, Krasnoyarsk, Russia. arudchenko@sfu-kras.ru.
Sushchik NN; Siberian Federal University, Krasnoyarsk, Russia.

Dokl Biol Sci ; 509(1): 112-115, 2023 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37208577

Asunto(s)

Ácidos Grasos; Peces; Animales; Peces/fisiología; Biomarcadores

Palabras clave

aquaculture; biomarker fatty acids; caviar; fatty acid composition; sterlet

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Grasos / Peces Límite: Animals Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article

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