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Single nucleotide polymorphisms associated with wine fermentation and adaptation to nitrogen limitation in wild and domesticated yeast strains.
Kessi-Pérez, Eduardo I; Acuña, Eric; Bastías, Camila; Fundora, Leyanis; Villalobos-Cid, Manuel; Romero, Andrés; Khaiwal, Sakshi; De Chiara, Matteo; Liti, Gianni; Salinas, Francisco; Martínez, Claudio.
  • Kessi-Pérez EI; Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA), Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Acuña E; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Bastías C; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Fundora L; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Villalobos-Cid M; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Romero A; Departamento de Ingeniería Informática, Program for the Development of Sustainable Production Systems (PDSPS), Facultad de Ingeniería, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Santiago, Chile.
  • Khaiwal S; Laboratorio de Genómica Funcional, Instituto de Bioquímica y Microbiología, Facultad de Ciencias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile.
  • De Chiara M; ANID-Millennium Science Initiative-Millennium Institute for Integrative Biology (iBio), Santiago, Chile.
  • Liti G; Université Côte d'Azur, CNRS, Inserm, IRCAN, Nice, France.
  • Salinas F; Université Côte d'Azur, CNRS, Inserm, IRCAN, Nice, France.
  • Martínez C; Université Côte d'Azur, CNRS, Inserm, IRCAN, Nice, France.
Biol Res ; 56(1): 43, 2023 Jul 29.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37507753

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Vino Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Vino Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article