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Comparative metatranscriptome analysis of Brazilian milk and water kefir beverages.
Rios, Diego Lisboa; da Silva, Patrícia Costa Lima; Moura, César Silva Santana; Villanoeva, Camila Nair Batista Couto; da Rocha Fernandes, Gabriel; Bengoa, Ana Agustina; Garrote, Graciela Liliana; Abraham, Analía Graciela; Nicoli, Jacques Robert; Neumann, Elisabeth; Nunes, Álvaro Cantini.
  • Rios DL; Departamento de Genética, Ecologia e Evolução, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Campus Pampulha, Belo Horizonte, MG, 31270-901, Brazil.
  • da Silva PCL; EBTT - Informática, Instituto Federal do Amazonas (IFAM), São Gabriel da Cachoeira, Brazil.
  • Moura CSS; Departamento de Genética, Ecologia e Evolução, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Campus Pampulha, Belo Horizonte, MG, 31270-901, Brazil.
  • Villanoeva CNBC; Departamento de Genética, Ecologia e Evolução, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Campus Pampulha, Belo Horizonte, MG, 31270-901, Brazil.
  • da Rocha Fernandes G; Departamento de Microbiologia, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, Brazil.
  • Bengoa AA; Instituto René Rachou, Fiocruz Minas, Belo Horizonte, Brazil.
  • Garrote GL; Centro de Investigación y Desarrollo em Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina.
  • Abraham AG; Centro de Investigación y Desarrollo em Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina.
  • Nicoli JR; Centro de Investigación y Desarrollo em Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina.
  • Neumann E; Departamento de Microbiologia, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, Brazil.
  • Nunes ÁC; Departamento de Microbiologia, Instituto de Ciências Biológicas (ICB), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, Brazil.
Int Microbiol ; 2023 Sep 28.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37759067
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE País como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Año: 2023 Tipo del documento: Article
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