Prevalence for nematodes of hygiene-sanitary importance in fish from Colares Island and Vigia, Pará, Brasil / Prevalência de nematoides de importância higiênico-sanitária em peixes da ilha de Colares e Vigia, Pará, Brasil

ABSTRACT

Zoonotic parasites can infect fish and be a serious threat to human health. The objective of this research was to estimate the prevalence for the main fish-borne zoonotic parasitic diseases of freshwater fish marketed in Colares Island and Vigia, Pará, Brazil. In February, 2012, 85 (40 of Colares and 45 of Vigia) fish were randomly sampled by means of net fishing. Eighty and 76% of fish sampled were parasitized, being silver croacker (Plagioscion squamosissimus), kumakuma (Brachyplatystoma filamentosum), and gilded catfish (Brachyplatystoma rousseauxii) the species most parasitized. The most prevalent parasites were Anisakis (50% in Colares and 49% in Vigia) and Contracaecum (60% in Colares and 40% in Vigia), followed by Pseudoterranova (2% in Colares and 11% in Vigia), Eustrongylides (10% in Colares and 0% in Vigia) and Hysterothylacium (2% in Colares and 7% in Vigia) in the species silver croacker, kumakuma and gilded catfish, in both cities. Mesentery (55%) was the organ with highest level of intense infestation. A greater proportion of massive infestation was observed in females (57%) than in males (12%). Results of this study indicate that fish caught in Colares and Vigia could be of high risk for consumer.

RESUMO

Parasitos zoonóticos podem infectar peixes e causar sérios agravos à saúde humana. O objetivo do presente estudo foi estimar a prevalência e identificar os fatores de risco para doenças parasitárias veiculadas por peixes de água doce comercializados na ilha de Colares e Vigia, Pará, Brazil. Em fevereiro de 2012, 85 peixes (40 de Colares e 45 de Vigia) foram coletados de forma aleatória com redes de pesca. Oitenta por cento e 76% dos peixes amostrados estavam parasitados, sendo a corvina (Plagioscion squamosissimus), piramutaba (Brachyplatystoma filamentosum) e dourada (Brachyplatystoma rousseauxii), as espécies mais parasitadas. Os parasitos mais prevalentes foram Anisakis (50% em Colares e 49% em Vigia) e Contracaecum (60% em Colares e 40% em Vigia), seguido pelo Pseudoterranova (2% em Colares e 11% em Vigia), Eustrongylides (10% em Colares e 0% em Vigia) e Hysterothylacium (2% em Colares e 7% em Vigia) nas espécies corvina, piramutaba e dourada, em ambos os municípios. O mesentério (55%) foi o órgão que apresentou infestação maciça em maior quantidade. A infestação maciça também foi observada com maior proporção em fêmeas (57%) do que em machos (12%). Os resultados deste estudo indicam que o peixe capturado em Colares e Vigia pode ser de alto risco para a o consumidor.