Contaminações químicas e microbiológicas do leite humano: uma revisão geral
Silva, Letícia Carolina.
São Paulo; s.n; 2019. 22 p.
Tese
Português
| SES-SP, SES SP - Centro de Documentação/CCD, SES-SP, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SES SP - Acervo Instituto Adolfo Lutz | ID: biblio-1023153
O leite humano é conhecido há muito tempo como único alimento na dieta de recémnascidos até o sexto mês de vida. A sua composição nutricional é voltada para as demandas nutricionais que os lactentes precisam nos primeiros meses de vida. Ponderando toda a importância que o leite materno tem para a saúde da criança, houve no Brasil um grande crescimento em relação à criação de Bancos de Leite Humano (BLH) visando atender a demanda de bebês prematuros, com carências nutricionais e/ou com intolerância a leites comerciais. Apesar da importância indiscutível do leite humano, a sua qualidade requer vastas preocupações. A alimentação e a qualidade de vida das mães podem interferir diretamente na saúde da criança e o leite pode conter contaminantes capazes de serem transmitidos aos bebês. O objetivo deste trabalho foi descrever e avaliar as principais contaminações químicas e microbiológicas do leite humano, de acordo com as publicações científicas recentes. O presente estudo tratou-se de uma revisão de literatura...(AU)
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