Obtençäo de um formulado à base de carne de frango em pó para o tratamento de lactentes com intolerância alimentar / Development of a powdered poultry meat nutritional food for the treatment of feed intolerant infants
Rev. nutr. PUCCAMP
; 9(1): 57-68, jan.-jun. 1996. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-181219
Biblioteca responsável:
BR10.1
RESUMO
O presente trabalho consistiu no desenvolvimento de um produto para alimentaçäo infantil, nutricionalmente balanceado, à base de peito de frango em pó, como fonte protéica, para ser empregado no tratamento nutricional da intolerância alimentar, especialmente na diarréia protraída. O produto obtido atendeu às normas do "Codex Alimentarius"(FAO/OMS) e aos padröes microbiológicos estabelecidos pela Divisäo Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL/MS).
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Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Alimentos Formulados
/
Diarreia Infantil
Limite:
Humans
/
Infant
/
Newborn
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
1996
Tipo de documento:
Article