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Microbiological monitoring mf mineral water commercialized in Brazil
Pontara, André Venturini; Oliveira, Christianne Dezuani Dias de; Barbosa, Amir Horiquini; Santos, Rafael Aparecido dos; Pires, Regina Helena; Martins, Carlos Henrique Gomes.
Afiliação
  • Pontara, André Venturini; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
  • Oliveira, Christianne Dezuani Dias de; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
  • Barbosa, Amir Horiquini; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
  • Santos, Rafael Aparecido dos; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
  • Pires, Regina Helena; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
  • Martins, Carlos Henrique Gomes; Universidade de Franca. Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada. Franca. BR
Braz. j. microbiol ; 42(2): 554-559, Apr.-June 2011. tab
Article em En | LILACS | ID: lil-590002
Biblioteca responsável: BR1.1
ABSTRACT
The quality of mineral water commercialized in Brazil regarding the microbial content was analyzed and the results were compared with the standards established by the current legislation. Results demonstrated there was no bacterial contamination, but several types of fungi were found. Therefore, bottled mineral water could be considered a possible route for the transmission of filamentous fungi and yeasts.
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Base de dados: LILACS País como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article
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