Recognition and quantitation of cis-vaccenic and eicosenoic fatty acids in olive oils by 13C nuclear magnetic resonance spectroscopy.

Scano, P; Casu, M; Lai, A; Saba, G; Dessi, M A; Deiana, M; Corongiu, F P; Bandino, G

Scano, P; Casu, M; Lai, A; Saba, G; Dessi, M A; Deiana, M; Corongiu, F P; Bandino, G.

Afiliação

Scano P; Dipartimento di Scienze Chimiche, Universita di Cagliari, Complesso Universitario di Monserrato, Cagliari, Italy.

Lipids ; 34(7): 757-9, 1999 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10478934

Assuntos

Ácidos Graxos Insaturados/análise; Ácidos Oleicos/análise; Óleos de Plantas/química; Isótopos de Carbono; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Azeite de Oliva

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Ácidos Oleicos / Ácidos Graxos Insaturados Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Ácidos Oleicos / Ácidos Graxos Insaturados Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article