Carotenoids from guava (Psidium guajava l.): isolation and structure elucidation.

Mercadante, A Z; Steck, A; Pfander, H.

Afiliação

Mercadante AZ; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, CP 6121, CEP 13083-970, Campinas, Brazil. mercadan@obelix.unicamp.br

J Agric Food Chem ; 47(1): 145-51, 1999 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10563863

Assuntos

Carotenoides/química; Carotenoides/isolamento & purificação; Frutas/química; Estrutura Molecular; Análise Espectral

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Frutas Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Frutas Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article