Use of a Shiga toxin (Stx)-enzyme-linked immunosorbent assay and immunoblot for detection and isolation of Stx-producing Escherichia coli from naturally contaminated beef.

Atalla, H N; Johnson, R; McEwen, S; Usborne, R W; Gyles, C L

Atalla, H N; Johnson, R; McEwen, S; Usborne, R W; Gyles, C L.

Afiliação

Atalla HN; Department of Pathobiology, University of Guelph, Ontario, Canada.

J Food Prot ; 63(9): 1167-72, 2000 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10983787

Assuntos

Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Escherichia coli/isolamento & purificação; Microbiologia de Alimentos; Immunoblotting/métodos; Carne/microbiologia; Toxina Shiga/análise; Animais; Bovinos; Chlorocebus aethiops; Contagem de Colônia Microbiana; Escherichia coli/genética; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Escherichia coli/metabolismo; Indústria de Embalagem de Carne/normas; Sensibilidade e Especificidade; Sorotipagem; Toxina Shiga/biossíntese; Células Vero

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Immunoblotting / Toxina Shiga / Escherichia coli / Microbiologia de Alimentos / Carne Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article

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