Estimating the annual fraction of eggs contaminated with Salmonella enteritidis in the United States.

Ebel, E; Schlosser, W

Ebel, E; Schlosser, W.

Afiliação

Ebel E; USDA, Food Safety and Inspection Service, Washington, DC, USA. eric.d.ebel@usda.gov

Int J Food Microbiol ; 61(1): 51-62, 2000 Oct 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11028959

Assuntos

Ovos/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Intoxicação Alimentar por Salmonella/epidemiologia; Salmonella enteritidis/crescimento & desenvolvimento; Animais; Galinhas; Feminino; Método de Monte Carlo; Prevalência; Fatores de Risco; Salmonella enteritidis/isolamento & purificação; Sensibilidade e Especificidade; Estados Unidos/epidemiologia

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Intoxicação Alimentar por Salmonella / Ovos / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Etiology_studies / Health_economic_evaluation / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País como assunto: America do norte Idioma: En Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article

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