Efficient radical trapping at the surface and inside the phospholipid membrane is responsible for highly potent antiperoxidative activity of the carotenoid astaxanthin.

Goto, S; Kogure, K; Abe, K; Kimata, Y; Kitahama, K; Yamashita, E; Terada, H

Goto, S; Kogure, K; Abe, K; Kimata, Y; Kitahama, K; Yamashita, E; Terada, H.

Afiliação

Goto S; Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of Tokushima, Japan. Kogure@ph.tokushima-u.ac.jp

Biochim Biophys Acta ; 1512(2): 251-8, 2001 Jun 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11406102

Assuntos

Difosfato de Adenosina/química; Antioxidantes/química; Cardiolipinas/química; Ferro/química; Peroxidação de Lipídeos; Lipossomos/química; Fosfatidilcolinas/química; beta Caroteno/análogos & derivados; beta Caroteno/química; Compostos Ferrosos/química; Radicais Livres/química; Ligação de Hidrogênio; Cinética; Modelos Moleculares; Conformação Molecular; Oxirredução; Propriedades de Superfície; Xantofilas; Zeaxantinas

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfatidilcolinas / Cardiolipinas / Peroxidação de Lipídeos / Difosfato de Adenosina / Beta Caroteno / Ferro / Lipossomos / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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