Betalains and phenolics in red beetroot (Beta vulgaris) peel extracts: extraction and characterisation.

Kujala, T; Loponen, J; Pihlaja, K

Kujala, T; Loponen, J; Pihlaja, K.

Afiliação

Kujala T; Department of Chemistry, University of Turku, Finland. tytti.kujala@utu.fi

Z Naturforsch C J Biosci ; 56(5-6): 343-8, 2001.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11421447

Assuntos

Chenopodiaceae/química; Fenóis/química; Pigmentos Biológicos/química; Raízes de Plantas/química; Compostos de Amônio Quaternário/química; Betalaínas; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Fenóis/isolamento & purificação; Pigmentos Biológicos/isolamento & purificação; Extratos Vegetais/química; Compostos de Amônio Quaternário/isolamento & purificação; Solventes

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Pigmentos Biológicos / Raízes de Plantas / Chenopodiaceae / Compostos de Amônio Quaternário Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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