Secondary structure of bovine alphaS2-casein: theoretical and experimental approaches.

Hoagland, P D; Unruh, J J; Wickham, E D; Farrell, H M

Hoagland, P D; Unruh, J J; Wickham, E D; Farrell, H M.

Afiliação

Hoagland PD; U. S. Department of Agriculture, Agriculture Research Service, Eastern Regional Research Center, Wyndmoor, PA 19038, USA. phoagland@arserrc.gov

J Dairy Sci ; 84(9): 1944-9, 2001 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11573772

Assuntos

Caseínas/química; Leite/química; Fragmentos de Peptídeos/química; Animais; Bovinos; Dicroísmo Circular; Micelas; Conformação Proteica; Estrutura Secundária de Proteína; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier/métodos; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier/veterinária

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fragmentos de Peptídeos / Caseínas / Leite Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article

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