Melanoidins and carbohydrates in roasted barley. | J Agric Food Chem;23(5): 960-3, 1975. | MEDLINE

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Melanoidins and carbohydrates in roasted barley.

Milic, B L; Grujic-Injac, B; Piletic, M V; Lajsic, S; Kolarov, L A.

J Agric Food Chem ; 23(5): 960-3, 1975.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1159200

Assuntos

Carboidratos/análise; Grão Comestível/análise; Hordeum/análise; Pigmentos Biológicos/análise; Aminoácidos/análise; Celulose/análise; Culinária; Dextrinas/análise; Nitrogênio/análise; Polissacarídeos/análise; Amido/análise

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pigmentos Biológicos / Hordeum / Carboidratos / Grão Comestível Idioma: En Ano de publicação: 1975 Tipo de documento: Article

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