[Evaluation of qualitative properties of amaranth (Amaranthus)].

Gajewska, Regina; Lebiedzinska, Anna; Malinowska, Ewa; Szefer, Piotr

[Evaluation of qualitative properties of amaranth (Amaranthus)]. / Ocena jakosci zdrowotnej szarlatu (Amarantusa).

Gajewska, Regina; Lebiedzinska, Anna; Malinowska, Ewa; Szefer, Piotr.

Afiliação

Gajewska R; Katedra i Zaklad Bromatologii Akademii Medycznej 80-416 Gdansk, ul. Gen. J. Hallera 107.

Rocz Panstw Zakl Hig ; 53(2): 141-7, 2002.

Article em Pl | MEDLINE | ID: mdl-12235670

Assuntos

Amaranthus/química; Carboidratos/isolamento & purificação; Gorduras/isolamento & purificação; Metais/análise; Minerais/isolamento & purificação; Proteínas/isolamento & purificação; Vitaminas/isolamento & purificação

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amaranthus Tipo de estudo: Evaluation_studies / Qualitative_research Idioma: Pl Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article

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