Antioxidative activities of oolong tea.

Zhu, Qin Yan; Hackman, Robert M; Ensunsa, Jodi L; Holt, Roberta R; Keen, Carl L

Zhu, Qin Yan; Hackman, Robert M; Ensunsa, Jodi L; Holt, Roberta R; Keen, Carl L.

Afiliação

Zhu QY; Departments of Nutrition and Internal Medicine, University of California, Davis, California 95616-8669, USA.

J Agric Food Chem ; 50(23): 6929-34, 2002 Nov 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12405799

Assuntos

Antioxidantes/análise; Antioxidantes/farmacologia; Chá/química; Compostos de Bifenilo; Dano ao DNA; Sequestradores de Radicais Livres/química; Hemólise; Peso Molecular; Oxirredução; Fenóis/análise; Fenóis/farmacologia; Picratos/química; Extratos Vegetais/química; Soluções

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