Crystallization in the presence of glycerol displaces water molecules in the structure of thaumatin.

Charron, Christophe; Kadri, Adel; Robert, Marie-Claire; Giegé, Richard; Lorber, Bernard

Charron, Christophe; Kadri, Adel; Robert, Marie-Claire; Giegé, Richard; Lorber, Bernard.

Afiliação

Charron C; Département 'Mécanismes et Macromolécules de la Synthèse Protéique et Cristallogenèse' UPR 9002, Institut de Biologie Moléculaire et Cellulaire du CNRS, 15Rue René Descartes, F-67084 Strasbourg Cedex, France.

Acta Crystallogr D Biol Crystallogr ; 58(Pt 12): 2060-5, 2002 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12454465

Assuntos

Glicerol/química; Proteínas de Plantas/química; Edulcorantes/química; Água/química; Cristalização; Cristalografia por Raios X; Modelos Moleculares; Conformação Proteica

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Edulcorantes / Água / Glicerol Idioma: En Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article

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