Multidimensional analysis of denatured milk proteins by hydrophobic interaction chromatography coupled to a dynamic surface tension detector.

Bramanti, Emilia; Quigley, Wes W C; Sortino, Chandra; Beni, Francesca; Onor, Massimo; Raspi, Giorgio; Synovec, Robert E

Bramanti, Emilia; Quigley, Wes W C; Sortino, Chandra; Beni, Francesca; Onor, Massimo; Raspi, Giorgio; Synovec, Robert E.

Afiliação

Bramanti E; Laboratory of Instrumental Analytical Chemistry, Istituto per i Processi Chimico-Fisici, National Research Council of Italy (CNR), Via G. Moruzzi 1, 56124 Pisa, Italy. emilia@ipcf.cnr.it

J Chromatogr A ; 1023(1): 79-91, 2004 Jan 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-14760852

Assuntos

Cromatografia Líquida/métodos; Proteínas do Leite/química; Calibragem; Guanidina/química; Desnaturação Proteica; Tensão Superficial

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia Líquida / Proteínas do Leite Idioma: En Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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