Influence of vine training and sunlight exposure on the 3-alkyl-2-methoxypyrazines content in musts and wines from the Vitis vinifera variety cabernet sauvignon.

Sala, Cristina; Busto, Olga; Guasch, Josep; Zamora, Fernando

Sala, Cristina; Busto, Olga; Guasch, Josep; Zamora, Fernando.

Afiliação

Sala C; Departament de Química Analítica i Química Orgànica, Facultat d' Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, Avda. Ramón y Cajal, 70, E-43005 Tarragona, Spain. qaenol@urv.es

J Agric Food Chem ; 52(11): 3492-7, 2004 Jun 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15161221

Assuntos

Agricultura/métodos; Pirazinas/análise; Luz Solar; Vitis/química; Vitis/crescimento & desenvolvimento; Vinho/análise; Frutas/química; Frutas/crescimento & desenvolvimento

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pirazinas / Luz Solar / Vinho / Vitis / Agricultura Idioma: En Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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