Selective increase in pinolenic acid (all-cis-5,9,12-18:3) in Korean pine nut oil by crystallization and its effect on LDL-receptor activity.

Lee, Jin-Won; Lee, Kwang-Won; Lee, Seog-Won; Kim, In-Hwan; Rhee, Chul

Lee, Jin-Won; Lee, Kwang-Won; Lee, Seog-Won; Kim, In-Hwan; Rhee, Chul.

Afiliação

Lee JW; Department of Agricultural Chemistry, College of Life & Environmental Sciences, Korea University, Seoul 136-703, Korea.

Lipids ; 39(4): 383-7, 2004 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15357026

Assuntos

Gorduras Insaturadas na Dieta; Ácidos Linolênicos; Nozes/química; Pinus/química; Óleos de Plantas/química; Receptores de LDL/metabolismo; Animais; Carbocianinas/metabolismo; Linhagem Celular Tumoral; Cristalização; Gorduras Insaturadas na Dieta/metabolismo; Corantes Fluorescentes/metabolismo; Humanos; Coreia (Geográfico); Ácidos Linolênicos/química; Ácidos Linolênicos/isolamento & purificação; Ácidos Linolênicos/metabolismo; Ureia/química

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gorduras Insaturadas na Dieta / Óleos de Plantas / Receptores de LDL / Ácidos Linolênicos / Pinus / Nozes Limite: Animals / Humans País como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article

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