Microbiological, biochemical and sensory assessment of mussels (Mytilus galloprovincialis) stored under modified atmosphere packaging.
J Appl Microbiol
; 98(3): 752-60, 2005.
Article
em En
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| ID: mdl-15715879
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Base de dados:
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Assunto principal:
Inspeção de Alimentos
/
Bivalves
/
Microbiologia de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
Limite:
Animals
Idioma:
En
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article