Pyridoxamine: the many virtues of a maillard reaction inhibitor. | Ann N Y Acad Sci;1043: 807-16, 2005 Jun. | MEDLINE

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Pyridoxamine: the many virtues of a maillard reaction inhibitor.

Voziyan, Paul A; Hudson, Billy G.

Afiliação

Voziyan PA; Division of Nephrology, Vanderbilt University Medical Center, S-3223 MCN, 1161 21st Avenue South, Nashville, TN 37232-2372, USA. paul.voziyan@vanderbilt.edu

Ann N Y Acad Sci ; 1043: 807-16, 2005 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16037308

Assuntos

Produtos Finais de Glicação Avançada/antagonistas & inibidores; Piridoxamina/uso terapêutico; Animais; Catálise; Sequestradores de Radicais Livres; Humanos; Reação de Maillard; Espécies Reativas de Oxigênio; Transaminases/metabolismo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Piridoxamina / Produtos Finais de Glicação Avançada Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article

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